10.00 Uhr – Altstadtrundgang und Besuch der Kaiserburg
Wir beginnen unseren Tag in Nürnbergs mittelalterlicher Altstadt. Bei einer Stadtführung erkunden wir die jahrhundertealten Bauwerke, Gassen und Geschichten innerhalb der Nürnberger Stadtmauern. Anschließend besuchen wir Nürnbergs Wahrzeichen – die Kaiserburg, die seit fast 1000 Jahren auf dem Burgfelsen hoch über der Stadt thront. Im Mittelalter residierten dort die römisch-deutschen Kaiser bei ihren Besuchen in der Reichsstadt Nürnberg. Nach dem Rundgang durch die Gebäude schlendern wir durch den idyllischen Burggarten und genießen den traumhaften Blick über die Stadt.
13.00 Uhr – Mittagessen
Zu Mittag schließen wir Bekanntschaft mit einem Nürnberger Klassiker: den weltbekannten Nürnberger Rostbratwürsten. Ein besonders schönes Ambiente für den Bratwurstgenuss bieten die historische Bratwurstküche „Zum Gulden Stern“ oder „Bratwurst Röslein“. Die Nürnberger gibt es hier als sechs, acht, zehn oder zwölf Stück mit Senf oder ganz traditionell mit Meerrettich, auch „Kren“ genannt. Typische Beilagen zu den Bratwürsten sind Sauerkraut, Kartoffelsalat oder Bauernbrot aus der Region.
14.00 Uhr – Albrecht-Dürer-Haus
Gut gestärkt tauchen wir ein in die Welt der Kunst und lernen einen der berühmtesten Söhne Nürnbergs kennen: Albrecht Dürer. Seine ehemalige Mal- und Druckwerkstatt, in der Dürer fast 20 Jahre lang lebte und arbeitete, beheimatet heute ein Museum. Der Besuch seiner Wohnstube, Küche und Malerwerkstatt ist gleichzeitig ein Blick in die Vergangenheit Nürnbergs als stolze und wohlhabende Freie Reichsstadt im 16. Jahrhundert.
15.30 Uhr – Süße Stärkung
Jetzt tut eine kleine Stärkung gut und das Angebot an süßen Versuchungen ist in Nürnberg besonders groß. Die international berühmten Nürnberger Lebkuchen – ein süßes Gebäck aus Nüssen und Gewürzen – gibt es hier das ganze Jahr über. Wir haben die Qual der Wahl zwischen einer Vielzahl von „Lebküchnern“: Die Gebr. Fraunholz Elisenlebküchnerei, die Wicklein Lebküchnerei oder das neef confiserie café liegen direkt am Weg von der Burg zurück ins Stadtzentrum. Vor allem im Sommer ist aber auch ein Eis am Ufer des Flusses Pegnitz – zum Beispiel von "Die Kleine Eismanufaktur" – verlockend.
16.00 Uhr – Historische Felsengänge
Danach führt uns ein Besuch der Historischen Felsengänge in ein verborgenes Labyrinth unterhalb des Stadttrubels: Vor über 600 Jahren wurden diese Keller zur Reifung des bekannten Nürnberger Rotbieres in den Sandstein unter der Altstadt geschlagen.
18.30 Uhr – Abendessen
Zum Abendessen suchen wir uns eines der traditionellen Wirtshäuser der Stadt aus, wie die Hausbrauerei Altstadthof oder die Albrecht-Dürer-Stube. Hier genießen wir weitere fränkische Spezialitäten, etwa ein Schäufele mit Kartoffelknödeln, und ein kühles Rotbier.
20.30 Uhr – Nachtwächterin
Zum Abschluss des Tages erleben wir die Nürnberger Geschichte hautnah. Am Hauptmarkt treffen wir die Nachtwächterin, die bei einer Tour durch die nächtliche Altstadt von Lebensgeschichten und Schicksalen einiger Töchter und Söhne der Stadt erzählt.
