Knallhart Oma!

Neues Gastroformat mit Traditionsgerichten im Wirsberger Posthotel

Das Bistro „oma & enkel“ im Posthotel Alexander Herrmann rückt 2026 mit einem neuen Format die fränkische Traditionsküche in den Mittelpunkt: „Knallhart Oma – die ehrlichsten Traditionsgerichte unserer Großmütter“ holt Rezepte direkt aus den Familienküchen der Region auf die Speisekarte. Neun Omas präsentieren im Laufe des Jahres nacheinander ihr persönliches Lieblingsgericht, das jeweils für mehrere Wochen im Bistro serviert wird – unverändert und so authentisch wie am heimischen Küchentisch. Mit dem Konzept würdigen Alexander Herrmann und Küchenchefin Sandra Hofer jene Frauen, die für handwerkliche Küche, Regionalität und kulinarisches Erbe stehen.