Monat für Monat ein Stück Heimat

Neue kulinarische Reihe im Frankenwald

Mit der neuen Online-Reihe „Kulinarische Spezialität des Monats“ rückt der Frankenwald typische Gerichte der Ferienlandschaft in den Mittelpunkt. Immer zu Monatsbeginn wird eine Köstlichkeit vorgestellt – von bekannten Klassikern bis hin zu fast vergessenen Rezepten. Die Reihe zeigt, wie eng Genuss, Handwerk und Heimat im Frankenwald miteinander verbunden sind und erzählt die Geschichten hinter regionalen Zutaten und traditionellen Zubereitungsarten. Im März stehen etwa die traditionellen „Eingeschniddna Kleeß“ – in Scheiben geschnittene und goldbraun gebratene Klöße – im Mittelpunkt. Einige Gastronom:innen der Region stellen zudem ihre Rezepte zur Verfügung, sodass sich ausgewählte Spezialitäten auch zu Hause nachkochen lassen.