Sechs Hände, zwei Regionen, ein Menü

Sterneköche-Dinner in Wirsberg

Geballte Sterneküche im Frankenwald: Am 4. Oktober 2026 empfängt das Zwei-Sterne-Restaurant „AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz“ in Wirsberg den spanischen Koch Quique Dacosta zu einem 6-Hands-Dinner. Dacosta ist einer der erfolgreichsten spanischen Gastronomen. Er verantwortet neben seinem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Quique Dacosta Restaurant in Dénia unter anderem die kulinarische Leitung des Mandarin Oriental Ritz in Madrid. Zudem betreibt er mehrere Restaurants in Valencia, Marokko und London. Seit den frühen 1990er Jahren setzt er immer wieder neue Maßstäbe in der territorialen mediterranen Spitzenküche und inszeniert seine Menüs als sensorische und räumliche Erlebnisse. Das gemeinsame Menü mit Tobias Bätz und Alexander Herrmann vereint zwei Regionen und zwei kulinarische Handschriften, die die Produkttreue als Ausgangspunkt einer zeitgenössischen Heimatküche und zukunftsgerichteten Gastronomie eint. Tickets sind ausschließlich auf Anfrage unter mail@herrmanns-posthotel.de erhältlich.